淡水产品绿色加工研究中心主任

汪兰，女，1981年生，湖北汉川人，研究员，工学博士，现任湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所副所长。兼任农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员、湖北省水产品标准化技术委员会委员、湖北省食品科学技术学会常务理事，获“湖北省突出贡献中青年专家”、“湖北省青年拔尖人才”、“湖北省优秀科技特派员”称号。

主要研究方向是水产品绿色保鲜与加工品质稳态化，主持国家自然科学基金面上和青年项目、国家重点研发计划子课题、湖北省自然科学基金杰青项目、湖北省技术创新专项重大项目等重大项目10余项。在Food Chemistry、Aquaculture等国内外专业期刊上发表论文70余篇，其中SCI收录40余篇。主持制定湖北省地方标准3项，授权发明专利25件。获湖北省科技进步一等奖2项，二等奖2项，中华农业科技奖一等奖1项。参与食品化学教材第五版修订。